{"id":21223,"date":"2025-09-16T16:11:56","date_gmt":"2025-09-16T16:11:56","guid":{"rendered":"https:\/\/aehm.es\/?p=21223"},"modified":"2025-09-17T09:27:10","modified_gmt":"2025-09-17T09:27:10","slug":"la-aehm-celebra-los-diez-anos-de-hotel-tapa-tour-como-impulso-a-la-gastronomia-hotelera-madrilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aehm.es\/en\/la-aehm-celebra-los-diez-anos-de-hotel-tapa-tour-como-impulso-a-la-gastronomia-hotelera-madrilena\/","title":{"rendered":"La AEHM celebra los diez a\u00f1os de Hotel Tapa Tour como impulso a la gastronom\u00eda hotelera madrile\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p><strong>La Asociaci\u00f3n Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) se ha sumado a la d\u00e9cima edici\u00f3n de Hotel Tapa Tour, la cita gastron\u00f3mica que reivindica el papel de los hoteles como espacios culinarios de referencia con la tapa como protagonista. La iniciativa, que se celebrar\u00e1 del 22 de septiembre al 5 de octubre, se ha presentado esta ma\u00f1ana en la Casa de la Panader\u00eda, con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n y el \u00c1rea de Turismo del Ayuntamiento de Madrid.<\/strong><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Madrid, 16 de septiembre de 2025<\/em>\u00a0&#8211; La <strong>Asociaci\u00f3n Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM)<\/strong> se ha sumado a la celebraci\u00f3n del d\u00e9cimo aniversario de\u00a0<strong>Hotel Tapa Tour<\/strong>, que ofrecer\u00e1 experiencias culinarias \u00fanicas en torno a la tapa en m\u00e1s de una veintena de establecimientos hoteleros de la capital asociados a la AEHM para el disfrute de madrile\u00f1os y visitantes.<\/p>\n<p>La presentaci\u00f3n, que ha tenido lugar esta ma\u00f1ana en el Sal\u00f3n Real de la Casa de la Panader\u00eda bajo la presidencia de la <strong>concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Ma\u00edllo<\/strong>, ha contado con la participaci\u00f3n de la <strong>subdirectora general de Promoci\u00f3n de los Alimentos de Espa\u00f1a del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Purificaci\u00f3n Garc\u00eda Camacho<\/strong>; el <strong>director general del Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero, Miguel Sanz<\/strong>; el <strong>secretario general del Consejo Regulador de la D.O. Cava, Alexandre Comellas<\/strong>; la vicepresidenta ejecutiva de la AEHM, Mar de Miguel; y la fundadora de Hotel Tapa Tour, Nona Rubio.<\/p>\n<p>Seg\u00fan palabras de la <strong>vicepresidenta ejecutiva de la AEHM, Mar de Miguel<\/strong>, esta edici\u00f3n de Hotel Tapa Tour supone la celebraci\u00f3n de <em>\u201cla transformaci\u00f3n de los hoteles en espacios de encuentro, ocio y disfrute gastron\u00f3mico\u201d<\/em>. De Miguel ha reivindicado la importancia de seguir <em>\u201capostando por proyectos como este, que generan sinergias, visibilidad y valor a\u00f1adido para nuestros hoteles y para Madrid en su conjunto\u201d.<\/em><\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-21227 size-large\" src=\"https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Mar-de-Miguel-interviene-en-la-Presentacion-del-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Mar-de-Miguel-interviene-en-la-Presentacion-del-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Mar-de-Miguel-interviene-en-la-Presentacion-del-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-300x200.jpg 300w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Mar-de-Miguel-interviene-en-la-Presentacion-del-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-768x512.jpg 768w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Mar-de-Miguel-interviene-en-la-Presentacion-del-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Mar-de-Miguel-interviene-en-la-Presentacion-del-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Por su parte, la <strong>subdirectora general de Promoci\u00f3n de los Alimentos de Espa\u00f1a del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n, Purificaci\u00f3n Garc\u00eda Camacho<\/strong>, ha resaltado la calidad de la oferta gastron\u00f3mica hotelera de Madrid, id\u00f3nea para celebrar esta iniciativa y ha afirmado: <em>\u201cNo se me ocurre mejor compa\u00f1\u00eda que la de Cava y Ribera del Duero\u201d.<\/em><\/p>\n<p>La clausura de la presentaci\u00f3n ha corrido a cargo de la <strong>concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Ma\u00edllo<\/strong>, para quien Hotel Tapa Tour es ya <em>\u201cuna cita imprescindible\u201d y \u201c<\/em><em>una oportunidad para que los madrile\u00f1os hagamos turismo en nuestra propia ciudad y para redescubrir espacios \u00fanicos<\/em>\u201d. <em>\u201cMantengamos viva la curiosidad del viajero para vivir nuevas experiencias\u201d<\/em>, concluy\u00f3, no sin antes invitar a todos los madrile\u00f1os a disfrutar de alta cocina informal con el sello de la capital. La presentaci\u00f3n se dio por finalizada con una foto de familia de los <em>chefs<\/em> de los hoteles participantes en esta edici\u00f3n frente a la Casa de la Panader\u00eda.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-21229 size-large\" src=\"https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Presentacion-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-2-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Presentacion-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-2-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Presentacion-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Presentacion-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Presentacion-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-2-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/aehm.es\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Presentacion-Decimo-Aniversario-Hotel-Tapa-Tour-2.jpg 2016w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Hotel Tapa Tour reivindica la tapa como peque\u00f1o gran emblema de nuestra gastronom\u00eda y cuenta <strong>desde sus inicios con la<\/strong> <strong>participaci\u00f3n de la AEHM<\/strong>. Bajo el lema\u00a0\u201c10 a\u00f1os con la tapa por bandera\u201d, esta edici\u00f3n sugiere <strong>seis rutas<\/strong> de entre tres y cinco hoteles, que ofrecer\u00e1n hasta cuatro propuestas de tapa con su respectivo maridaje: una <strong>tapa maridada con un vino D.O. Ribera del Duero<\/strong>, una <strong>tapa de fusi\u00f3n armonizada con D.O. Cava<\/strong>, ambas aspirantes al Premio \u201cTapa Alimentos de Espa\u00f1a\u201d; una <strong>croqueta de autor servida junto con un Martini Bianco Spritz <\/strong>y una <strong>tapa dulce, junto con un c\u00f3ctel con o sin alcohol<\/strong>.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, la secci\u00f3n <strong>Hotel Tapa Tour In-House <\/strong>propone conocer la historia de algunos de los hoteles m\u00e1s excepcionales de la capital. As\u00ed, cinco de los hoteles participantes ofrecer\u00e1n visitas guiadas por sus instalaciones y cerrar\u00e1n con la degustaci\u00f3n de las tapas maridadas.<\/p>\n<p>El detalle de todas las propuestas y rutas puede encontrarse en\u00a0<span style=\"text-decoration: underline;\"><a href=\"http:\/\/hoteltapatour.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">hoteltapatour.com<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Asociaci\u00f3n Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) se ha sumado a la d\u00e9cima edici\u00f3n de Hotel Tapa Tour, la cita gastron\u00f3mica que reivindica el papel de los hoteles como espacios culinarios de referencia con la tapa como protagonista. 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