El jurado ya ha seleccionado a los ganadores de esta quinta edici\u00f3n, que ha contado con la participaci\u00f3n de 63 candidaturas presentadas por 51 empresas del sector tur\u00edstico.<\/p>\n
1. GASTRONOM\u00cdA SOSTENIBLE<\/strong> 2. BIENESTAR RESPONSABLE<\/strong> 3. TURISMO REGENERATIVO<\/strong> 4. CULTURA Y ARTE CONSCIENTE<\/strong> 5. LIDERAZGO SOSTENIBLE<\/strong> 6. DESCARBONIZACI\u00d3N (2 GANADORES – EX AEQUO)<\/strong> PROYECTO PILOTO ITH. MEJORA ENERG\u00c9TICA Y DESCARBONIZACI\u00d3N DEL HOTEL RELAIS & CH\u00c2TEAUX ORFILA (MADRID) – SATRE S.A<\/strong> 7. IMPACTO SOCIAL<\/strong> 8. PRESERVACI\u00d3N DE FAUNA Y FLORA<\/strong> El jurado ya ha seleccionado a los ganadores de esta quinta edici\u00f3n, que ha contado con la participaci\u00f3n de 63 candidaturas presentadas por 51 empresas del sector tur\u00edstico. 1. GASTRONOM\u00cdA SOSTENIBLEUM\u00c1NIKO – ILUNION HOTELSUm\u00e1niko es la apuesta de ILUNION Hotels por una restauraci\u00f3n con identidad propia, accesible, inclusiva y sostenible. Esta nueva l\u00ednea se ha […]<\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":20713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-20708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-aehm"],"yoast_head":"\n
UM\u00c1NIKO – ILUNION HOTELS<\/strong>
Um\u00e1niko es la apuesta de ILUNION Hotels por una restauraci\u00f3n con identidad propia, accesible, inclusiva y sostenible. Esta nueva l\u00ednea se ha implantado en 13 Centros Especiales de Empleo, donde m\u00e1s del 85 % de la plantilla son personas con discapacidad o en situaci\u00f3n de vulnerabilidad. Su cocina prioriza el uso de productos locales, vegetales y de temporada, reduciendo el desperdicio y eliminando pl\u00e1sticos de un solo uso. Adem\u00e1s, incorpora tecnolog\u00eda para mejorar la eficiencia y herramientas como el Nutriscor para informar al cliente sobre la calidad nutricional de cada plato. Con un modelo rentable y humano, Um\u00e1niko ha sido reconocido con premios como el \u201cPremio Nacional de Hosteler\u00eda de Espa\u00f1a 2024\u201d, entre otros galardones del sector.<\/p>\n
DESTINO L\u00cdDER EN SOSTENIBILIDAD – ARANTZA HOTELA<\/strong>
Arantza Hotela es el primer hotel 5 estrellas en Espa\u00f1a en obtener el certificado Ecolabel, junto con el certificado Biosphere y la certificaci\u00f3n AENOR que mide y reduce su huella de carbono. Su proyecto \u201cDestino l\u00edder en sostenibilidad\u201d combina la protecci\u00f3n del medio ambiente con la promoci\u00f3n de la econom\u00eda local, colaborando con productores ecol\u00f3gicos, gu\u00edas y artistas de la zona para ofrecer una experiencia aut\u00e9ntica y sostenible. El hotel apuesta por productos Km 0 en su restaurante, fomentando la econom\u00eda circular y el empleo local. Sus objetivos incluyen preservar el entorno, generar empleo y alcanzar la sostenibilidad total. Arantza Hotela se posiciona como referente de turismo responsable, alineado con la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.<\/p>\n
ANAGA BIOFEST – ECOTOURISTING IDEAS REGENERATIVAS SLU<\/strong>
Anaga Biofest, organizado por Ecotouristing Ideas Regenerativas SLU, es un modelo pionero de turismo regenerativo que celebra la Reserva de la Biosfera del Macizo de Anaga en Tenerife. Desde su primera edici\u00f3n en 2021, se ha consolidado como un proyecto de gesti\u00f3n territorial que impulsa la regeneraci\u00f3n ambiental, dinamiza la econom\u00eda local y fortalece la cohesi\u00f3n social. Con m\u00e1s de 250 agentes implicados, el festival ofrece experiencias inclusivas y sostenibles, fomentando la participaci\u00f3n comunitaria y la conservaci\u00f3n del patrimonio natural y cultural. Su car\u00e1cter itinerante y colaborativo, junto con el compromiso con la compensaci\u00f3n de la huella de carbono, lo convierte en un referente en turismo responsable y sostenible.<\/p>\n
SANTA CATALINA CLASSICS – BARCEL\u00d3 HOTEL GROUP<\/strong>
Santa Catalina Classics es un festival de m\u00fasica cl\u00e1sica que se celebra desde hace cuatro a\u00f1os en el hotel Santa Catalina, a Royal Hideaway, en Las Palmas de Gran Canaria, organizado por Barcel\u00f3 Hotel Group. Este evento re\u00fane a artistas internacionales reconocidos, como la soprano Anna Netrebko, y a j\u00f3venes talentos, promoviendo la cultura musical a nivel nacional e internacional. El festival apuesta por un turismo sostenible mediante la estrategia Barcel\u00f3 ReGen, cuidando el entorno y la comunidad local. Con el apoyo de instituciones p\u00fablicas y privadas, mantiene el legado cultural del hotel, que tiene m\u00e1s de 130 a\u00f1os de historia. En 2025, el festival contar\u00e1 con cuatro ciclos con conciertos de alto nivel. La \u00faltima edici\u00f3n alcanz\u00f3 una audiencia de 13,7 millones y gran repercusi\u00f3n medi\u00e1tica.<\/p>\n
REFORMA INTEGRAL Y SOSTENIBLE EN THE PALACE HOTEL – THE PALACE, A LUXURY COLLECTION HOTEL<\/strong>
THE PALACE, A LUXURY COLLECTION HOTEL, propiedad de Archer Hotel Capital, ha llevado a cabo una reforma integral con criterios de sostenibilidad y calidad, poniendo especial atenci\u00f3n al carbono embebido en la construcci\u00f3n. Esta estrategia incluye la selecci\u00f3n de materiales de bajo impacto, eficiencia energ\u00e9tica y econom\u00eda circular, todo adaptado a un edificio hist\u00f3rico protegido. El hotel cuenta con certificaciones como EMAS, ISO 14001, BREEAM y est\u00e1 a punto de obtener Green Key. La reforma de 470 habitaciones logr\u00f3 minimizar la huella de carbono, incorporando sistemas de control de iluminaci\u00f3n y climatizaci\u00f3n que mejoran el ahorro energ\u00e9tico. El proyecto destaca por su innovaci\u00f3n en sostenibilidad en un hotel de lujo y asegura continuidad con futuras mejoras energ\u00e9ticas, como la implantaci\u00f3n de aerotermia y la labor constante del Green Committee.<\/p>\n
PROYECTO DESCARBONIZACI\u00d3N NH COLLECTION PALACIO DE ARANJUEZ – MINOR HOTELS EUROPE & AMERICAS S.A<\/strong>
El NH Collection Palacio de Aranjuez, un edificio hist\u00f3rico protegido, ha sido completamente renovado para eliminar el uso de combustibles f\u00f3siles y avanzar en la descarbonizaci\u00f3n. Se han sustituido sistemas tradicionales por bombas de calor aerot\u00e9rmicas, se mejor\u00f3 el aislamiento t\u00e9rmico y se instal\u00f3 un sistema de control centralizado para optimizar el consumo energ\u00e9tico. Gracias a estas mejoras, el hotel ha reducido un 31,65 % su consumo de energ\u00eda primaria no renovable y ha mejorado su calificaci\u00f3n energ\u00e9tica, bajando sus emisiones de CO2. El proyecto, que cont\u00f3 con apoyo del fondo Next Generation EU, garantiza sostenibilidad a largo plazo mediante mantenimiento, formaci\u00f3n y seguimiento continuo, convirti\u00e9ndose en un referente de eficiencia en edificios hist\u00f3ricos.<\/p>\n
El Hotel Relais & Ch\u00e2teaux Orfila ha realizado una rehabilitaci\u00f3n energ\u00e9tica profunda que reduce en un 46,43 % el consumo de energ\u00eda primaria no renovable, mejorando su certificaci\u00f3n energ\u00e9tica de la letra D a la B en consumo y a la A en emisiones de CO2. La intervenci\u00f3n incluye la sustituci\u00f3n de carpinter\u00edas exteriores en fachada protegida, renovaci\u00f3n de instalaciones t\u00e9rmicas con sistemas de aerotermia y gesti\u00f3n sostenible de residuos. Este proyecto piloto del Instituto Tecnol\u00f3gico Hotelero combina innovaci\u00f3n, respeto patrimonial y eficiencia energ\u00e9tica, posicionando al hotel como un referente de descarbonizaci\u00f3n en entornos urbanos consolidados. Adem\u00e1s, es replicable en otros activos del grupo SATRE y cuenta con apoyo de fondos Next Generation EU para asegurar su continuidad y sostenibilidad a largo plazo.<\/p>\n
PRIMER HOTEL AUTISM FRIENDLY EN MADRID – NOVOTEL MADRID CENTER<\/strong>
Novotel Madrid Center se convierte en el primer hotel Autism Friendly de Madrid, marcando un hito en accesibilidad cognitiva en uno de los principales destinos tur\u00edsticos del mundo. Gracias a su certificaci\u00f3n por Autism Friendly Club, el hotel ha implementado medidas como apoyos visuales, zonas de refugio sensorial, formaci\u00f3n especializada del personal y servicios adaptados, que permiten una estancia m\u00e1s c\u00f3moda y predecible para personas autistas y sus familias. Esta iniciativa no solo refuerza el compromiso social de la cadena, sino que tambi\u00e9n posiciona a Madrid como un destino tur\u00edstico inclusivo. El proyecto busca inspirar a otros hoteles a seguir este camino, fomentando un turismo accesible y sostenible para todos.<\/p>\n
PROGRAMA DE PROTECCI\u00d3N DE TORTUGAS MARINAS – FUNDACI\u00d3N ECO-BAHIA<\/strong>
El Programa de Protecci\u00f3n de Tortugas Marinas de la Fundaci\u00f3n Eco-Bahia, con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia, protege especies en peligro como la tortuga blanca y la caguama en M\u00e9xico y Rep\u00fablica Dominicana. Ha gestionado m\u00e1s de 18,000 nidos y protegido 1.7 millones de cr\u00edas, combinando monitoreo cient\u00edfico, manejo de nidos, educaci\u00f3n ambiental y turismo sostenible. En 2024, logr\u00f3 hitos como la protecci\u00f3n de tortugas carey y la organizaci\u00f3n de talleres nacionales. Adem\u00e1s, promueve la participaci\u00f3n de comunidades y turistas, y mantiene alianzas estrat\u00e9gicas con organismos p\u00fablicos y ONG. Su modelo demuestra que la conservaci\u00f3n y el turismo responsable pueden coexistir, asegurando un impacto ambiental, social y econ\u00f3mico positivo y sostenible en los ecosistemas marinos donde opera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"